全片总述
本期《日式辣味》分别介绍了山葵，花椒，芥末这三种日本料理中不可或缺的辣味。真妻山葵从种植到研磨，再到送上餐桌，搭配高级寿司相得益彰。京都人爱吃的家庭料理花椒鱼干和熊本县自傲的乡土料理芥末莲藕，也都是日式辣味中的顶尖美味。
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观众心声
看完后特好奇「山椒（さんしょう）」（严谨来说不是中文字幕中的“花椒”（四川），勉强可以说是“日本花椒”）到底是什么滋味！
2023-03-08 有用 0
是我孤陋寡闻了，原来“山葵”和“芥末”不是一回事——芥末曾经是山葵的廉价替代品！ 我喜欢纯纯的辣味——不要那种油泼辣子，就是喜欢吃鲜嫩的辣椒或者刺身多加辣根儿。现在一想，这可能是M的体现啊
2025-03-17 有用 0
山葵/花椒/红花椒/芥末 很有意思 这一集的美食都好想吃啊 辣味如何运用于美食之中以及背后的培育和历史故事 美味的食物来源于大自然的馈赠 在特定的位置才能培育出来的食材特别感叹大自然的奇妙
2023-05-02 有用 0
作为系列作品，这部依然保持了高水准。
2026-02-17 有用 250
悬念设置得很高级，让人欲罢不能。
2026-08-01 有用 73